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闡述街市上手工面筋的燒烤制作方法

發布日期:2020-11-02 作者: 點擊:

街邊烤面筋的味道真的很不錯,逛街閑逛來串串的生活也很愜意??久娼畹牟牧暇褪俏覀兯追Q的手工面筋,采用優質小麥蛋白粉,經過和面-成型-煮制-切絲-串簽-儲藏-腌制-燒烤-撒料等工序。用手做面筋,用孜然、鹽、醬料、辣椒調味,再用手捏成香噴噴的面筋,或是來來往往的行人。


只要擁有專業手工面筋的做法,學會開店就可以大大降低成本。學長們都說在熱鬧的小吃街賣烤面筋的生意很火爆,大家就是沖著這烤面筋的味道來的。賣得越多,賺的就越多,所以口味就顯得尤為重要。

現在就給大家介紹一下手工面筋的配方和制作方法吧!


手工面筋廠家


常用家庭調味醬配方:


大豆油50克,麻醬10克,甜面醬10克,蔥6克,姜6克,辣椒粉12克,花椒粉2克,大料粉1克,雞粉1克,丁香粉1克,白砂糖3克,鹽5克,炒姜末,炒香后撈出,加入上述調味料,再加入甜面醬和麻醬,煮至濃稠。


灑料配方


食鹽5兩,味精2兩,雞精3兩,孜然粉1斤,丁香粉10克,肉蔻粉10克,辣椒粉2兩。


香辣醬配方:


配料:豆瓣醬100克,鹽25克,味精25克,沙拉油400克,白糖50克,雞精25克,蒜末50克,辣椒面50克,白芝麻50克,蔥花50克,姜末25克。做法:將色拉油燒至高熱,再涼至四成熱,把所有的配料(蒜末、鹽、味精、雞精等)一起放入鍋中,然后加入兩小勺水,小火慢煮,用鍋鏟不斷攪動,約10分鐘水蒸氣就變小了,把剩下的調料倒入鍋中即可出鍋。


以上就是手工面筋廠家的小編,給大家帶來烤面筋的教程,如果有開店的朋友想要進行面筋批發的話,也可以通過網站聯系到我們噢!


本文網址:http://www.chandranna.com/news/478.html

關鍵詞:手工面筋,專業手工面筋,手工面筋廠家

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