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經常吃面筋制品有什么好處?

發布日期:2019-04-30 作者:雪蓮山食品 點擊:

面筋制品

面筋是一種非常受歡迎的漢族小吃。南方叫涼皮,北方面筋,一些地區因方言發音不同而稱“釀皮”,面筋分為米皮和面皮兩大類,有西府寶雞搟面皮(發源于岐山縣)、漢中米皮、秦鎮米皮等,有麻辣,酸甜,麻辣,香辣等各種口味。 面筋歷史悠久,據說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史。


面筋的營養成分

每100克油面筋營養成分:

能量490千卡;蛋白質26.9克;脂肪25.1克;碳水化合物40.4克;膳食纖維1.3克;硫胺素0.03毫克;核黃素0.05毫克;煙酸2.2毫克;維生素E7.18毫克;鈣29毫克;磷98毫克;鉀45毫克;鈉29.5毫克;鎂40毫克;鐵2.5毫克;鋅2.29毫克;硒22.8微克;銅0.5毫克;錳1.28毫克。

每100克水面筋營養成分:

能量141千卡;蛋白質23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纖維0.9克;硫胺素0.1毫克;核黃素0.07毫克;煙酸1.1毫克;維生素E0.65毫克;鈣76毫克;磷133毫克;鉀69毫克;鈉15毫克;鎂26毫克;鐵4.2毫克;鋅1.76毫克;硒1微克;銅0.19毫克;錳0.86毫克。


面筋制品是花小錢就能吃到的健康食品,是不可多得的天然綠色無公害食品?!侗静菥V目》上說:米能養脾,麥能補心。漢中面筋又叫涼皮,根據原料選用的不同,叫法也不同,用(大)米制作的叫米皮,又叫涼皮,用面(粉)制作的叫面筋面皮,按口味分為漢中面皮和秦鎮面皮,由于漢中面皮比秦鎮面皮鮮嫩、滑爽、口感好,所以比較出名。

面筋是一種植物性蛋白質,由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成,冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。

這么好的食品你為什么不多吃?


本文網址:http://www.chandranna.com/news/450.html

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